Luikse gehaktballen met Franse friet en salade

U zocht op:

Wat heb ik nodig:

personen

Kneed het gehakt met het ei, de paneermeel of het broodkruim en nootmuskaat, zout en peper naar smaak tot alles goed gemengd is. Vorm er met vochtige handen 4 mooie ballen van.
Smelt in een braadpan de boter. Bak de gehaktballen in 5 minuten rondom mooi bruin. Snipper intussen de uien.
Neem de gehaktballen uit de pan. Fruit in het bakvet de uien. Leg de gehaktballen terug in de pan. Voeg het bier met de stroop en de laurier toe. Breng aan de kook.
Draai het vuur laag en stoof de gehaktballen afgedekt in 40 minuten gaar. Draai ze af en toe om.
Neem de deksel van de pan en laat het stoofvocht tot de gewenste dikte inkoken.
Bereid intussen de friet volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdun voor de dressing de mayonaise met 1 eetlepel water. Voeg zout en peper naar smaak toe. Maak de slamelange aan met de dressing. Hak de peterselie fijn.
Schep de Luikse gehaktballen met het stoofvocht op een schaal. Bestrooi met de peterselie en serveer met de friet en de salade.
De favoriete gehaktballen uit de Belgische keuken eet je voortaan niet alleen meer in een Belgisch eetcafé. Het geheim? Ui, stroop, bruin bier en de lekkerste krokante friet maken van Luikse gehaktballen ook thuis een feestmaal.
Tip: Bereid de Luikse ballen al een dag eerder, dan smaken ze nóg beter.

Print dit recept Deel dit recept Omrekentool naar aantal personen Iemand uitnodigen